卡塔尔学生因 3D 打印蔬菜创意赢得食品科技类竞赛最高奖

2023年10月7日，南极熊获悉，卡塔尔卡内基梅隆大学 (CMU-Q)的两名学生穆罕默德·法德赫尔·安南(MohammadFadhel Annan) 和卢贾因(Lujain Al Mansoori)在卡塔尔开发银行 (QDB) 竞赛中凭借其3D 打印蔬菜创意获得了食品科技类最高奖项。食品3D 打印有望成为一种新的农业替代方案，可以增强卡塔尔等少耕地地区的粮食安全。

QDB 的企业孵化和加速黑客马拉松旨在帮助卡塔尔的企业家展示他们的想法和创意解决方案，以应对各行业数字化转型的挑战。作为食品科技类别的获胜者，该学生团队获得了 25,000 卡塔尔里亚尔的资金来投资他们的想法。

QDB在2023年的资助领域涵盖了金融科技、体育科技、时尚科技，甚至食品科技等多个领域，以期能够孵化出新的行业解决方案以及数字化转型的运营解决方案。

△团队定制的3D打印机。图片来源：穆罕默德·法德赫尔·安南。

卡耐基梅隆大学院长迈克尔·特里克(Michael Trick) 说：“我们鼓励 CMU-Q 的学生应用他们在这里学到的知识来开创新的创意解决方案。祝贺穆罕默德和卢贾因在粮食安全方面提出了如此创新的方法。”

在比赛中，Annan 和 AlMansoori 提出了使用人工种植的蔬菜细胞和紫外线敏感 3D 打印机墨水相结合来打印蔬菜的想法。他们的宣传内容包括改进 3D 打印机可用于打印生物物质，以及最终 3D 打印的胡萝卜原型。

照片来源：穆罕默德·法德赫尔·安南。

QDB 咨询与孵化部执行董事Hamad Mejegheer 博士强调了此次竞赛的重要性：“这是我们持续培育企业家生态体系的一部分，这个生态体系包容了那些符合卡塔尔2030年国家愿景战略目标、为我们多元化和知识型经济增添价值的创新者和先驱者。”

两名学生即将开始在 CMU-Q 信息系统专业的第三年，他们打算在继续学习的过程中发展自己的想法。信息系统助教穆罕默德·萨迪 (Mohammed Al-Sadi) 担任该项目的导师。

Mohammad说道：“我们花费了大量时间为专用 3D 打印机开发CAD模型，该打印机可以使用可食用墨水来打印食品。每打印一层时，紫外线都会使可食用墨水固化。最后，你就会得到一种蔬菜。”

Lujain Al Mansoori 说道：“我们有可能批量打印食品，从而大大减少种植水果和蔬菜所需的时间和金钱。我们能做的事情是无限的。”

在 QDB 竞赛中取得成功后，学生们将获得 QDB 创业项目的席位，在那里他们将有机会接触专家和导师来指导他们的进步。