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3D打印技术目前正在广泛的被大家所应用。就如3D打印出婚纱、时尚吊灯、精美头饰以及复杂的高跟鞋设计。但是更为神奇的还是3D打印蛋糕和进行烹饪。如3D打印牛排。 去年6月份，曾经报道过华人首富李嘉诚向一家名为Modern Meadow（现代草甸）的3D生物打印公司投资1000万美金的消息。该公司一直专注于3D打印可供人类食用的肉类以及动物皮革。
近日，这家公司又获得了一位世界级大亨的青睐，他就是著名石油大王洛克菲勒的继承人贾斯汀·洛克菲勒（Justin Rockefeller）。
毫无疑问，能够与洛克菲勒扯上关系对Modern Meadow而言具有很好的广告效应。而且贾斯汀恰好最近又成了Modern Meadow生产的3D打印牛排的粉丝之一。
“我已经吃了3D打印的牛排。”贾斯汀·洛克菲勒说。“它的味道像咸牛肉片。很美味。”
据了解，当前3D打印牛排的大小相当于一个薯片，严格来说，它目前仍处于研究和开发阶段。据Modern Meadow联合创始人Andras Forgacs估计，当下一磅3D打印肉类的成本高达数千美元。
无论如何，贾斯汀·洛克菲勒已经成为总部位于纽约的Modern Meadow投资者，虽然投资额很小（具体数额没有公布）。但是据说贾斯汀非常看好Modern Meadow的前景，尤其是该公司的业务也具有环保方面的潜在效益，据统计全球18%的温室气体是由牲畜排放的。
“我会把这归为高风险、高回报、高影响力的范畴，” 贾斯汀说。他还指出，“历史上每一个重要的发明一开始看起来都很疯狂。在上个世纪九十年代，一部移动电话看起来像块巨大的砖头，售价高达5000美元，但有在远见的人的愿景中，这个世界上每个人都将会有一部可以装到口袋里的移动设备。就像现在这样。”
贾斯汀·洛克菲勒
贾斯汀·洛克菲勒是一个高调的环保主义者，他去年甚至阻止了他的家族对于化石燃料领域的投资，是不是很讽刺？洛克菲勒的后人想要终结石油产业。但是贾斯汀回应称：“我们拥抱这种讽刺。”
他认为3D打印肉类可能还要几十年才能修成正果，但是3D打印皮革会更快进入市场。“肉可能会在此之后。”他说。
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